Ahora que tengo un momento quiero escribiros una de receta que me gusta mucho. Me la dio mi suegra Mª Carmen y está genial. La hacemos mucho, sobre todo, para momentos especiales y comidas familiares.
Además es muy fácil de hacer. Os pongo la receta para Thermomix, mi cuñada Ana Rosa la ha ido depurando hasta dejarla todavía más buena y sencilla.
Ingredientes para la masa
- 150 gr de cerveza
- 70 gr de aceite de girasol
- 300 gr de harina (yo le pongo un poquito más 310 gr porque se queda un poco pegajosa)
- Sal
Ingredientes para el relleno
- 2 huevos
- 2 cebollas grandes partidas en juliana gruesa
- Orégano (para poner en el relleno y luego por encima)
- Sal
Modo de hacerlo Thermomix
Pelamos las cebollas y la partimos en juliana gruesa. Ponemos la sartén con aceite de oliva y freímos la cebolla, no mucho porque se acaba de hacer en el horno, hasta que esté un poco suave pero sin pocharse. Una vez hecho reservamos.
Calentamos el horno a 175 grados.
Ahora hacemos la masa para ello ponemos la cerveza y el aceite y calentamos en la Thermomix 1 minuto, a 37 grados en velocidad 3.
Añadimos la harina y la sal mezclamos 2 minutos en velocidad espiga.
Si al tocarla vemos que está pegajosa añadimos un poquito más (yo pongo unos 10 gr) y mezclamos unos segundos en velocidad espiga hasta que se integre todo.
Sacamos la masa del vaso del Thermomix, la extendemos en el banco y luego la ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado (papel de horno), la colocamos encima y la terminamos de estirar (mejor si queda bien finita) y la pinchamos con un tenedor.
La metemos al horno unos 10 minutos a 175 grados.
Mientras batimos los huevos. Luego le añadimos la cebolla, la sal y el orégano y lo mezclamos todo bien.
Cuando se haya terminado el tiempo del horno la sacamos y le ponemos encima el relleno y la cubrimos de bas ante orégano.
Volvemos a poner al horno unos 30 minutos, que esté crujiente la masa y la cebolla esté dorada.
Y ya tenemos lista nuestra torta de cebolla, sólo queda cortarla en cuadraditos.
Ummm... que hambre me está entrando, creo que me voy a ir a cenar.
Besos y en cuanto me deje Alejandra otro ratito como este os pongo otra receta.
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