Tarta de chocolate con trufa (Decorada con muñeca de fondant)

En enero celebramos el cumple de mi pequeña Alejandra, 1 añito ya, pero que rápido pasa el tiempo!!!

Y decidimos celebrarlo con toda la familia y amigos. Quería una tarta sencilla y sabrosa y como me gusta tanto el chocolate decidí hacer esta receta en formato tarta y añadirle trufa. Y para decorarla poner una muñeca hecha en fondant que tuviera un aire a mi peque.

Aquí os pongo la receta de la trufa.

Ingredientes

• 250 gr de chocolate al 70% (min)
• 250 gr de nata de montar

Modo de hacerlo

Calentamos la nata y cuando esté a punto de hervir añadimos el chocolate troceado, removemos hasta que se derrita todo y la nata espese, dejamos enfriar y metemos en la nevera mínimo 12 horas. (en un tupper o en un sitio bien tapado)

Al día siguiente sacamos y lo montamos bien con la batidora. Dejamos reposar hasta que se atempere un poco, no demasiado para que no se derrita.

Y cubrimos la tarta o lo que queramos, también podemos rellenar cucuruchos de hojaldre...

Montaje de la tarta

Para hacer la tarta hice el bizcocho y lo dejé enfriar. Luego con ayuda de una paleta lo decoré con la trufa, un par de veces, pones la trufa metes a la nevera y luego le das la segunda capa.

Después con la manga pastelera hice unas pequeñas flores en el borde. Ya sólo quedaba decorar la tarta con esta muñeca, saqué la idea del blog Todo Manualidades.

¡Feliz cumple bombón!!!!!