Cake Pops de Oreo

Cómo por fin conseguí hacer Cake Pops, los que os enseñé el otro día de Trufa, quería probar esta vez con Oreo, la receta ya la había visto en varios vídeos y blogs, pero mi amiga Bea ponía más claramente las cantidades así que usé esas proporciones aunque yo hice el doble.

En esta ocasión la hice para la despedida (provisional) de mi amigo Gerardo, que se ha ido por un tiempo a trabajar a Londres, espero que disfrute muchísimo de esta experiencia y a ver si podemos en un futuro próximo hacerle una visitilla. Muchos besotes desde aquí, ya te echamos de menos.

Os pongo la receta. Entre corchetes os pongo la receta para gastar toda la caja oreo marca hacendado.

Ingredientes

• 240 gr de galletas tipo Oreo (yo gasté las de hacendado) [300 gr]
• 60 gr de queso tipo Philadelphia [75 gr]
• 300 gr de chocolate blanco
• Colorante para chocolate (yo compré el mío aquí)
• Palitos para chupa chups (yo compré los míos aquí, también tienen ahora en la tienda Casa)
• Trozo de corcho blanco

Modo de hacerlo

Trituramos las galletas Oreo y las mezclamos bien con el queso tipo Philadelphia hasta que la masa sea homogénea.

Lo puedes hacer con picadora normal, pero yo desde hace un tiempo lo estoy haciendo con el Thermomix. Pongo todas las galletas y como no llena el vaso pongo el cestillo dentro para que haga de tope, trituro un par de minutos, luego lo remuevo y vuelvo a triturar otro poco, cuando veo que están bastante picadas, quito el cestillo, añado el queso y mezclo un minuto más o menos. Lo saco y hago una bola grande a partir de ahí es igual. ;

Hacemos bolitas de unos 18 gr y las ponemos en un tupper y a la nevera 24 horas por lo menos. Cuando vayamos a preparar los Cake Pops preparamos la cobertura (yo este paso lo hice unos tres días después). (Depende de para que sean he hecho también de 15 gr y hasta de 10 gr)

Para ello calentamos al baño maría el chocolate, el cuenco ha de ser hondo para que los cake pops se mojen bien, mientras removemos con una lengua de silicona, con mucho cuidado que el blanco tarda nada en calentarse y si nos pasamos queda grumoso. Sacamos unas bolitas de la nevera, vamos haciendo de cinco en cinco, ya que si las bolitas se calientan cuando los pongamos en el palito se escurrirán.

Una vez tenemos derretido el chocolate mojamos un poco los palitos en el chocolate y los clavamos en el corcho blanco para que se sequen, al minuto o así lo hundimos en la bolita de Oreo, que llegue más o menos a la mitad (Si los introducimos demasiado, en cuanto los cubramos, se deslizarán por el palito hasta la base)

Con mucho cuidado metemos el palito con la bolita en el chocolate de forma que se quede todo cubierto (ESTO ES MUY IMPORTANTE, por eso tiene que haber bastante chocolate) y mientras apoyamos en palito en una mano con la otra nos damos golpes en la primera para tirar el exceso de chocolate y con mucho cuidado lo acabamos de girar y poner boca arriba para que el chocolate quede bien. Lo pinchamos en el corcho y lo dejamos enfriar.

Entonces al chocolate que queda le echamos un poco de colorante (según el tono que queramos darles) y removemos para que se quede de un color uniforme. Ponemos en una manga, yo lo puse en la que tengo de silicona de Lekue y decoramos los Cake pops con líneas y dejamos enfriar de nuevo pinchado en el corcho.

Una vez el chocolate se ha secado los ponemos en un tupper, para evitar que cojan olores de la nevera.

Y para que quedaran más bonitas pero también más de chico, jejeje, las envolví y les puse un lazo de color negro.

Espero que le gustaran, aquí quedaron un par y no duraron ni esa mañana, jajaja.

Nota:

• También podéis gastar palillos de brochetas, si las bolitas son grandes y con palillos si son pequeñas.
• Si usamos chocolate blanco mejor que lo dejemos enfriar un poco antes de usarlo porque si no está demasiado líquido y no cubren del todo los cake pops.

¿Quién se anima a hacer estos deliciosos Cake Pops? Si os animáis mandadme una foto con los vuestros y la publicaré aquí debajo y en la página del Facebook, espero vuestros mails :-)

- Alejandra : hizo estos Cake Pops para el día de la madre.

- Miriam: hizo estos Cake Pops para sus peques.

- Adry: hizo estos Cake Pops tan originales.