Galletas de Anacardos y Semillas de Amapola #todosconmanu

Hoy unos cuantos blogs hemos dedicado el post a Manu Catman, al que tuve la suerte de conocer en persona en la  I GastroKDD de Gastronómadas en Valencia, espero que volvamos a coincidir en otra ocasión porque es GENIAL!!!
Con la sencilla idea de apoyarlo por un asuntillo que tuvo hace un par de semanas. Ya que en el mundo en el que vivimos hay que ser valiente para decir lo que cada uno o piensa. Además creo que es importante que cada uno en su blog pueda expresarse libremente, mientras no diga barbaridades, sin que otros lo critiquen por ello. 

La idea era realizar una receta de su blog y publicarla este día. Espero que le guste la iniciativa y que sepa que todos lo apoyamos. Al final del post os pongo la lista de blogs. 


Y esta es la receta "Galletas de Anacardos y Semillas de Amapola". Decir que han sido un triunfo total, le han gustado incluso a mi marido que no le van mucho los anacardos.
Ingredientes
  • 225 gr de mantequilla pomada 
  • 140 gr de azúcar
  • 1 yema de huevo ligeramente batida
  • 280 gr de harina de repostería
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 115 gr de anacardos troceados (pero que se noten los trozos)
  • 2 o 3 cucharadas de semillas de amapola
  • 1 pizca de sal
Modo de hacerlo

Ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y lo mezclamos bien con una cuchara de madera. Después vamos incorporando la yema (recordad batirla ligeramente antes de echarla, que a mi casi se me olvida) mientras seguimos batiendo con la cuchara.

Tamizamos la harina, la canela y la pizca de sal sobre la mezcla anterior, luego añadimos los anacardos troceados y removemos bien todo hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

Después formamos un rollo con la masa y sobre un plato llano o sobre la superficie de trabajo ponemos las semillas de amapola y damos vueltas al rollo de masa por encima hasta que este todo cubierto, más o menos.

Env
olvemos el conjunto en papel film y dejamos reposar en la nevera 
de 30 a 60 minutos.

Precalentamos el horno a 190º y forramos 2 bandejas con papel de hor
near.

Desenvolvemos el rollo de masa y lo cortamos en "rodajas" de 1 cm de espesor ayudándonos de un cuchillo de sierra.

La vamos colocando en las bandejas y las horneamos durante 12 minutos o hasta que queden doradas.
Una vez fuera del horno las dejamos 5- 10 minutos en las bandejas hasta que enfríen un poco y de ahí las pasamos a la rejilla hasta que estén totalmente frías.

Y a disfrutar!!!!

Desde aquí mi enhorabuena a nuestro gato Manu que no sólo sabe hacer recetas espectaculares, sino también muy originales y unas fotos preciosas. 





También agradecer a mi amiga Bea prestarme su terracita y su cámara para hacer estas fotos y por supuesto avisarme de esta propuesta. 



Y por supuesto a Silvia y a Blaukitchen por organizar todo esto. Esta es la lista de blogs:

  1. http://nancycatessen.blogspot.com/ @nancycatessen - Costrada griega 
  2. http://www.tartasgalletasymas.com/ @mlunax - Helado de té blanco 
  3. http://entucocinayenlamia.blogspot.com/ @maite_maicarai – Flaó 
  4. http://hoycocinavivi.blogspot.com/ @vivimartnez - Espuma de remolacha con gambas en gabardina 
  5. http://dimequeesviernes.blogspot.com/ @patrixDQV - Coca de trempó 
  6. http://lostragaldabas.blogspot.com/ @lostragaldabas - Chocolate Crinkles 
  7. http://pinchosycanapes.blogspot.com/ @pinchosycanapes - Ensalada de bacalao y naranja 
  8. http://www.losdeseosdelpaladar.blogspot.com/ @nubkor - Pastelito de chocolate y violetas 
  9. http://aquehueleenmicocina.blogspot.com/ @malenasintango - Crema de zanahoria, manzana y naranja 
  10. http://simplementemicocina.blogspot.com/ @simplemente_Bea - Quelitas 
  11. http://lacocinadenesi.blogspot.com/ @nesi76 - New York Cheese Cake 
  12. http://laculturadeltupper.com/ @78marijose - Boston Cream Pie 
  13. http://www.pimientosverdes.com/ @blogpimiverdes - Macarons con ganache de chocolate 
  14. http://www.losblogsdemaria.com/ @losblogsdemaria - Tarta Kit Kat 
  15. http://www.thespanishfood.es/ @thespanishfood - Crema de coliflor al comino 
  16. http://www.cuisine4you.es/ @cuisine4you - Muffins de bacon y queso 
  17. http://deliciasytentaciones.blogspot.com/ @anadelicias - Bisque de marisco 
  18. http://www.decaminoamicocina.com/ @raludecamino - Love & Chocolate 
  19. http://entrefotosyfogones.blogspot.com/ @megacampiona - Patatas Hasselback 
  20. http://facilrapidoysano.blogspot.com/ @facilrapidoysano - Cook a leekie soup 
  21. @vero_lai - Muffins de dulce de leche 
  22. http://blaukitchen.com @blaukitchen – Baklava o Baqlawa (بقلاوة) 
  23. http://travienlacocina.blogspot.com/ @travienlacocina - Bavaroise de naranja 
  24. http://magdalenasdechocolate.blogspot.com/ @magdalenaschoco 
  25. @roseta_bcn 
  26. http://losmanjaresdeanamaria.blogspot.com/ @ManjaresdeAnaM - Galletas de anacardo 
  27. http://operacioncocina.blogspot.com/ @OperacionCocina – Provopizza 
  28. http://pasardelaire.blogspot.com/ @pasardelaire – Coca de pebres torrats y Baumkuchen 
  29. http://www.azucenaalonso.com/ @AzucenAlonso 
  30. http://cocinaparapinuinas.blogspot.com/ - Red velvet cupcakes 
  31. http://desirvientadas.blogspot.com/ - Cupcakes glaseados con corazón de nutella y grosellas 
  32. http://www.nanilabradoor.es - #EmprendeAndTweet 
  33. http://www.matxi.com/ 
  34. http://fentdetutto.blogspot.com/ @fentdetutto - Arroz seminegro con sepia y alcachofas 
  35. http://missrecetitas.blogspot.com/ @MissRecetitas - Carrot Cake 
  36. http://www.mysweetcarrotcake.com/ @carrotcakeblog – Sopa oliaigua 
  37. http://www.encarsbakery.com/ @encarsbakery – Paris Brest 
  38. http://www.recetasdemama.es/ @recetasdemama - Galletitas saladas de Inca 
  39. http://www.enlacocinadepozu.com/ @lacicinadepozu - New York Cheese Cake

14 comentarios:

  1. Que pinta!! Y más buenas que estaban!!!! Me encantaron!!
    Besetes =D

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  2. Ana María,
    No me extraña que hayan triunfado tus galletas porque se ven estupendas, muchas felicidades, están fantásticas.
    Ha sido un placer poder coincidir contigo de nuevo aunque esta vez virtualmente, suele suceder al revés ¿verdad? que gracioso :) y espero que podamos compartir muchas mas cosas en diferentes ocasiones.
    Gracias por participar
    Un besito para ti y otros dos para tus dos soles.

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  3. Ummmmmmmmmm, anacardos, con lo que me gustan. Te han quedado preciosas. Gracias por participar. Besos

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  4. Me gustan mucho los anacardos. Seguro que estas galletas están riquísisisisisimas!. Gracias a esta iniciativa, acabo de conocerte. Te sigo ya en twitter y en el blog!. Encantada y feliz fin de!

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  5. Ummm! Te han quedado geniales.
    Un besazo. Vivi

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  6. Te han quedado geniales las galletas! :D #todosconmanu
    Un beso!

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  7. Precisamente el otro dia le preguntaba yo por estas galletas porque me chiflan los anacardos...

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  8. Umm qué ricas galletas de anacardos, te han quedado estupendas. Encantado de participar en #todosconmanu. Bezitos.

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  9. Acabo de encender el ordenador desde ayer por la mañana y me ha alegrado un montón ver tantos comentarios. Muchas gracias a todas.

    Un saludo,

    Ana María

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  10. Los anacardo ricos pero en estas galletas deben de ser bocado de dioses un beso

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    Respuestas
    1. Hombre viniendo del blog del que vienen no iba a ser menos, jejejej.

      Besos.

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  11. Los anacardos son uno de mis frutos secos preferidos, soy un no parar con ellos como la mayoria de la gente con las pipas pues yo con los anacardos jaja
    Nunca se me habia ocurrido hacerlos en galletas:)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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    Respuestas
    1. Pues están buenísimas, te las aconsejo.

      Besos

      Ana María.

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